As a food critic, he was impressed with the balance and creativity of the restaurant's tasting menu, which combined traditional and modern techniques.
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Æz eɪ fuːd ˈkrɪt.ɪk hiː wəz ɪmˈprest wɪð ðə ˈbæl.əns ænd ˌkriː.eɪˈtɪv.ɪ.ti əv ðə ˈres.tə.rɑːnts ˈteɪ.stɪŋ ˈmen.juː ˈwɪtʃ kəmˈbaɪnd trəˈdɪʃ.ən.əl ænd ˈmɑː.dɚn tekˈniːks. 애즈 어 프우드 크르이트이크 흐이 우어즈 이므프르에스트 우이드 드어 브애르어느스 애느드 크르이에이트이브이트이 어브 드어 르에스트어르아느트스 트에이스트이ㅇ 므에느이우 우이치 크어므브아이느드 트르어드이시어느어르 애느드 므아드ɚ느 트에크느이크스.
음식 평론가로서 그는 전통과 현대 기술을 결합한 레스토랑의 시식 메뉴의 균형과 창의성에 깊은 인상을 받았습니다.
Æz eɪ fuːd ˈkrɪt.ɪk hiː wəz ɪmˈprest wɪð ðə ˈbæl.əns ænd ˌkriː.eɪˈtɪv.ɪ.ti əv ðə ˈres.tə.rɑːnts ˈteɪ.stɪŋ ˈmen.juː ˈwɪtʃ kəmˈbaɪnd trəˈdɪʃ.ən.əl ænd ˈmɑː.dɚn tekˈniːks. 애즈 어 프우드 크르이트이크 흐이 우어즈 이므프르에스트 우이드 드어 브애르어느스 애느드 크르이에이트이브이트이 어브 드어 르에스트어르아느트스 트에이스트이ㅇ 므에느이우 우이치 크어므브아이느드 트르어드이시어느어르 애느드 므아드ɚ느 트에크느이크스.